CEVICHE DE ATÚN FRESCO

Información: Tiempo de preparación: 15 minutos Porciones: 2 personas Ingredientes: Para el ceviche: 1 posta de atún fresco (ideal cortarlo cuando aún está ligeramente congelado) 1/3 de cebolla morada 1 pepino persa 1 chile serrano 1/2 mango maduro Para el marinado: Jugo de 4 limones (puedes combinar con limón amarillo para más sabor) 4 cucharadas de salsa de soya 1 chorrito de aceite de ajonjolí 1 cucharadita de alulosa (como endulzante natural) 1 cucharadita de Sazonador 3 – Pimienta Limón de Machavillosa 1 cucharadita de Sazonador 6 – Mix de Ajonjolí de Machavillosa Toque especial: 1 cucharada de Salsa La Morita de Machavillosa, mezclada en guacamole Preparación: Opción 1: Estilo ceviche clásico Corta el atún, el mango, el pepino, la cebolla y el chile serrano en cubos pequeños. Mezcla todos los ingredientes en un bowl. Vierte la salsa de marinado sobre la mezcla y revuelve suavemente. Deja reposar de 5 a 10 minutos para que se integren los sabores. Opción 2: Estilo sashimi o carpaccio Rebana el atún en láminas delgadas y acomódalo en un plato extendido. Vierte el marinado por encima justo antes de servir. Agrega el resto de los ingredientes como topping. Notas: Puedes acompañar con tostadas horneadas, arroz blanco o galletas de arroz. Ideal como cena ligera, fresca y para sorprender con algo diferente.

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